羊排怎么做好吃又简单

　　羊排做得简单又好吃的方法有很多，下面我推荐一种简单又美味的做法：

香煎羊排

材料：

• 羊排 4根
• 蒜末 适量
• 迷迭香 适量（或干香草）
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 柠檬 1个（可选）

步骤：

1. 准备羊排：

   • 羊排清洗干净，用厨房纸巾轻轻拍干水分。
   • 在羊排两面均匀涂抹少许海盐、黑胡椒、蒜末和迷迭香，腌制10-15分钟，让羊排更加入味。如果时间允许，可以腌制更长时间，效果更好。

2. 煎制羊排：

   • 在平底锅中加热橄榄油，待油热后，将羊排放入锅中。
   • 每面煎约4-5分钟，直到外表焦香且肉质变色。如果喜欢更熟的羊排，可以延长煎制时间。

3. 加入黄油：

   • 羊排快煎好时，可以加入一小块黄油，待黄油融化后，用锅中的黄油不断浇在羊排上，这样能增加羊排的香味和湿润感。

4. 出锅装盘：

   • 将煎好的羊排取出，放在盘中，可以切一些柠檬片，挤一些柠檬汁在羊排上，增加清香和提味。

5. 享用：

   • 可以搭配一些简单的蔬菜（如烤土豆、蔬菜沙拉等）作为配菜，口感更加丰富。

　　这个做法既简单又能保留羊排的鲜嫩口感，而且迷迭香和蒜末的香味让羊排更加美味。你也可以根据个人口味调整调料的量。