八爪鱼怎么清洗才干净又去腥？
处理八爪鱼（章鱼）干净的方法如下，简单几步就能搞定，让它既干净又没有腥味：
🐙 八爪鱼清洗步骤：
1. 清洗表面黏液
- 用清水冲洗表面。
- 用粗盐或面粉搓洗章鱼表面，这一步可以去掉黏液和部分腥味。
- 冲洗干净。
2. 去内脏
- 抓住头部（囊状的地方），轻轻拉扯，把内脏和头分开。
- 内脏连着眼睛和嘴，全部扯出来丢掉。
3. 去嘴巴
- 八爪鱼中央有一个像硬壳一样的小口（喙），用刀切掉或挤出来即可。
4. 去眼睛
- 用剪刀剪去两只眼睛部位。
5. 再次搓洗
- 可以再用盐搓一次，直到不黏手为止，再冲洗干净。
6. 焯水去腥（可选）
- 水烧开，放点料酒或生姜片，把八爪鱼焯烫 10–20 秒（不要久煮，避免口感变硬），能有效去腥。
想要八爪鱼更Q弹鲜嫩的话，记得焯水不要太久，焯完马上放入冷水里冰一下，肉质更紧实！
需要我帮你写个详细食谱吗？比如凉拌八爪鱼、蒜香爆炒那种～
