包饺子的正确步骤是怎样的？

　　包饺子其实很有趣，也不难，下面是一个详细步骤，适合初学者：

🥟 包饺子全流程指南

一、准备材料

1. 饺子皮：可以自己擀（用中筋面粉加水揉成面团，醒发30分钟后擀皮），也可以买现成的。
2. 馅料（举个例子：猪肉白菜馅）：

   • 猪肉末：300克（肥瘦比例3:7）
   • 白菜：半颗，切碎、挤水
   • 姜末：适量
   • 酱油、盐、蚝油、香油、胡椒粉：按口味调配
   • 鸡蛋一个（增加粘性，可选）

二、调馅

1. 猪肉末中加入姜末、酱油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋搅拌均匀，顺一个方向搅（可以上劲儿）。
3. 加入切好的白菜碎，再倒点香油搅匀。

三、包饺子步骤

1. 拿一张饺子皮，放在左手手心。
2. 用筷子取一点馅料（不要太多，不然包不住）。
3. 对折饺子皮，用拇指和食指捏住中间。
4. 从中间向两边捏紧边缘，可以直接捏，也可以捏出花边（像小波浪一样）。

   • 小技巧：皮边可以抹点水，更容易粘合

四、煮饺子

1. 水开后下饺子，轻轻搅拌防粘底。
2. 加盖煮，水再开时加一小碗凉水（重复2次，共3开）。
3. 饺子浮起鼓起来就是熟了！

　　需要我配张示意图或者告诉你怎么做花边饺子皮吗？