红酒开瓶技巧？
开启红酒瓶塞的常用工具是 海马刀（侍酒师刀），以下是详细步骤：
步骤 1：准备工具
- 工具：海马刀（含螺丝锥、杠杆臂）、干净的布或纸巾。
- 检查红酒：确认瓶口封口的锡箔纸是否完整，木塞未凸起或碎裂。
步骤 2：切开锡箔封口
- 用海马刀的小刀片（或锡纸切割器）沿瓶口下方 横向划一圈，切口尽量平整。
- 撕掉锡箔纸，露出木塞。如果锡箔边缘锋利，可用布擦拭避免划手。
步骤 3：钻入螺丝锥
- 垂直对准木塞中心，将螺丝锥尖端轻轻旋入。
- 顺时针旋转，保持螺丝锥与瓶口垂直，避免倾斜。
- 钻入至 最后一圈螺纹（留1-2圈在木塞外，防止钻穿导致碎屑落入酒中）。
步骤 4：拔出木塞
- 卡住瓶口：将海马刀的杠杆臂卡在瓶口边缘。
- 第一次提拉：用第一级卡口轻轻撬起木塞，露出约一半。
- 第二次提拉：换用第二级卡口（更靠近手柄），缓慢将木塞完全拔出。
步骤 5：检查与倒酒
- 擦拭瓶口：用布清理木塞碎屑或残留锡箔。
- 倒酒技巧：缓慢倾斜瓶身，避免晃动，最后一步留少量酒液在瓶底（防止沉淀倒出）。
其他工具方法
- 蝶形开瓶器：旋转两侧把手使螺丝锥钻入，压下双臂即可拔出木塞。
- 电动开瓶器：对准木塞中心，按下开关自动钻入并拔出。
⚠️ 注意事项
- 若木塞断裂，可用过滤网过滤碎屑，或用筷子将残余木塞推入瓶中（尽快饮用）。
- 开瓶前让红酒静置片刻，避免沉淀物混入酒液。
按照以上步骤操作，即可轻松开启红酒，享受美酒时光！ 🍷
